厨房区画の骨組みを作っています。
職人さんはテキパキと手際よく作業を進めています。

いよいよ着工です。
既存の什器などを撤去して、墨出しをしています。

2018年にエイトデザインで店舗デザインを手がけた、
お米農家が運営するお米屋さん「ハットリライスマーケット」におにぎりスタンドをつくるプロジェクトが始まりました。
その名も「オムスビハットリ」。
　　　
もともと試食用のお米を炊いたりワークショップに使ったりするための簡易的なキッチンがあったのですが、そこを飲食店営業できる仕様にリノベーションします。
　


　
服部農園のお米はとってもおいしいんです。
できたておにぎりを売ってくれないかな〜とずっと思っていたので、
待望のおにぎり屋さんです！