引き続き給排水工事。
グリース・トラップという、油が下水道に流出するのを防ぐ設備を設置しています。

給排水配管を埋設するため、床に溝を掘っています。
現場では「はつり」と呼ばれる工事です。

解体が完了しました。
給排水などの先行配管が始まります。

オープンまでの期間がないため、
不動産契約が済んですぐ工事着工です。
なんと想定外の構造物が出現！
プラン変更の必要がでてきました。
　
図面が残っていない古い物件ではまれにある事案です。
リノベーションは臨機応変な対応が必要。
対応力が試されます。

着工前の現地調査へ。
古い物件で図面もないので謎がいっぱいです。