オムスビハットリ

愛知県大口町のお米屋さん「ハットリライスマーケット」内にオープンしたおにぎり専門店のプロジェクト。

ハットリライスマーケットは2018年にエイトデザインが店舗デザインを手がけた、服部農園のお米屋さん。
このプロジェクトでは、もともとワークショップ用の簡易厨房があった場所に、おむすびを調理・販売する厨房区画をつくりました。

セメントのパネルに錆びたトタン屋根。
ずっと前からそこにあった農具小屋のような、懐かしい雰囲気に仕上げました。
事務作業ができるワークスペースも併設し、スタッフにとってもより働きやすく。

お米農家のおいしいお米でつくったとびきりおいしいおにぎりを
いつでも気軽に購入できる場所になりました。

関連事例：ハットリライスマーケット