VERMICULAR BAKE LABORATORY
愛知ドビー株式会社

鋳物ホーロー鍋バーミキュラを手がける、愛知ドビーのベーカリー製造拠点「ベイクラボ」のデザイン。
中川運河沿いの倉庫を資材置き場とベーカリー厨房、発送拠点としてリノベーションしました。

バーミキュラビレッジのDINE AREAとSTUDIO AREAの間に位置し、顧客の目に触れるロケーション。
もともとの倉庫の面影を生かし、ものづくりの企業としてのブランドイメージを体現できる外観デザインにしました。

倉庫内部に新築で厨房エリアを建て、オープンな資材置き場と役割を明確に分けています。

厨房エリアにはスタッフの休憩スペースなども設け、働きやすさにも配慮。
大きなスリット窓を設け、鉄扉を開ければ運河を眺めながら仕事もできます。

今後、中川運河沿岸が親水空間として再開発が計画されているため、
運河側から見ても美しい製造拠点になるようデザインしています。

→愛知ドビー株式会社バーミキュラ公式サイト